A FORÇA DO AGRO EM SUAS MÃOS
O agronegócio está em tudo!
O agronegócio está em tudo! E onde o agro está, a São José está também. Afinal, somos a força do agro brasileiro.
E onde o agro está, a São José está também. Afinal, somos a força do agro brasileiro.
Se você está aqui, é porque é um dos nossos parceiros especiais e recebeu a cerveja
Forte como o Agro.
Ela lhe deu acesso a essa página exclusiva que resgata as raízes dessa bebida milenar e como o agronegócio desempenha um papel fundamental no processo de deixá-la saborosa
Conheça a história
O caminho que a cerveja percorreu para se tornar o que conhecemos e degustamos hoje.
O agronegócio e a cerveja
Desvende como a cerveja gelada chega até nossas mesas após seus ingredientes passarem pelas mãos fortes do produtor rural.
Sobre a São José
A força que impulsiona o agro e a produção da cerveja. Conheça a nossa empresa.
A história da Cerveja:
As raízes fortalecidas ao longo do tempo
A história por trás de cada gole é tão rica e antiga que nos
leva a viajar há milhares de anos atrás.
Do Egito Antigo à Revolução Industrial até as cervejas artesanais modernas, cada capítulo dessa jornada revela não apenas a evolução da própria bebida, mas também sua influência cultural e social ao longo dos séculos, e claro, a importância do agro desde o princípio.
Os primeiros indícios da produção de cerveja são de cerca de 7.000 a.C., com evidências encontradas em locais como a antiga Mesopotâmia e a China.
A cerveja desempenhava um papel fundamental na vida cotidiana das civilizações antigas, sendo consumida em rituais religiosos e eventos sociais. Grãos maltados eram misturados com água, resultando em uma mistura fermentada que era apreciada tanto pelo seu sabor quanto pelos efeitos intoxicantes.
Ao longo dos séculos, diferentes culturas aprimoraram e adaptaram o processo de produção de cerveja.
A Revolução Industrial permitiu a produção em larga escala com a invenção da máquina a vapor e as cervejarias comerciais ganharam destaque. Mas, também começaram as preocupações sobre a qualidade e a padronização.
No final do século XX e início do atual, pequenas cervejarias independentes começaram a experimentar suas produções com ingredientes únicos, estilos inovadores e técnicas criativas.
Esse movimento de cervejas artesanais não apenas revitalizou a apreciação pela cerveja de qualidade, mas também estimulou uma revalorização das tradições cervejeiras locais.
O agronegócio na produção da cerveja Weiss
Do trabalho no campo ao sabor inconfundível
Na essência de cada cerveja Weiss está um ingrediente essencial: a matéria-prima de qualidade proveniente do agronegócio, que cultiva os cereais e lúpulos que dão vida a cada gole. É por meio de um processo cuidadoso e sustentável que se garante a excelência em cada cerveja.
Por isso, para que uma cerveja gelada chegue até a sua mesa, à do bar e à de eventos, seus ingredientes passam pelas mãos fortes do produtor rural:
Malte de trigo
O malte de trigo desempenha um papel fundamental na produção de cervejas Weiss, adicionando características distintas, como sabor suave, textura cremosa e aroma frutado.
O agronegócio entra em cena na produção de cereais de trigo de alta qualidade.
A maltagem envolve germinação controlada e secagem dos grãos, convertendo seus amidos em açúcares fermentáveis.
Lúpulo
O lúpulo é uma planta que adiciona amargor, aroma e estabilidade à cerveja. Ele é cultivado em vários países, e o sucesso da colheita de lúpulo depende das condições climáticas, do solo e do manejo agrícola adequado.
O agronegócio garante que as características desejadas, como teor de alfa-ácidos e compostos aromáticos, sejam alcançadas.
Agricultores experientes trabalham para cultivar lúpulos que atendam às preferências dos cervejeiros em termos de sabor e aroma.
O sucesso da indústria cervejeira depende da colaboração entre a agricultura e a produção de cerveja.
Os agricultores fornecem matérias-primas de alta qualidade, e as práticas agrícolas sustentáveis são essenciais para manter um suprimento constante de ingredientes necessários.
O Brasil mostra que é um país cada vez mais cervejeiro: aqui, a produção em 2021 foi de 14,3 bilhões de litros de cerveja, um mercado que movimenta R$ 77 bilhões por ano.
Para atender a essa demanda, nos últimos anos, produtores brasileiros iniciaram o cultivo de lúpulo no país, já que a indústria cervejeira importa quase 100% dessa matéria-prima. Dados extraídos da plataforma Comex Stat, do Ministério da Indústria, Comércio Exterior e Serviços (MDIC), apontam que, em 2020, o Brasil importou 3.243 mil toneladas do insumo, o equivalente a US$ 57 milhões.
Levantamento da Associação Brasileira de Produtores de Lúpulo (Aprolúpulo), que contou com a colaboração de 109 produtores de todo o país, mostra que o Brasil tem cerca de 42 hectares cultivados, o que representa um crescimento de 110% com relação ao ano anterior.
São José:
Forte como o Agro
Desenvolvemos implementos agrícolas em um mercado latente e em constante evolução. Temos respeito pelo esforço diário do agricultor e somos movidos pela satisfação de quem conta conosco de safra em safra. É por isso que trabalhamos com o propósito de “fazer bem feito” todos os dias.
Com o orgulho de quem construiu uma história de 30 anos carregando a herança de gerações, estamos prontos para continuar escrevendo uma jornada de sucesso, onde a terra nos conecta ao nosso passado e o agro nos direciona a um futuro promissor.
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